Obsah
Gastroenteritida je střevní infekce, která je obvykle způsobena konzumací kontaminovaných potravin a způsobuje příznaky, jako jsou bolesti břicha, průjem a zvracení, a v nejzávažnějších případech horečka a bolest hlavy. Protože způsobuje zvracení a průjem, je velmi důležité zvýšit spotřebu vody během dne, aby nedošlo k dehydrataci.
Potraviny ve stravě osoby s gastroenteritidou by měly mít nízký obsah vlákniny, a proto je vhodné konzumovat zeleninu nejlépe vařenou a ovoce bez kůry. Kromě toho je třeba se vyvarovat konzumace potravin, které mohou dráždit střeva, jako je káva nebo pepř, a jídlo by mělo být připravováno co nejjednodušším způsobem.
Povolená jídla
Potraviny, které by měly být konzumovány, musí být snadno stravitelné, aby umožnily odpočinek žaludku a střeva, aby se urychlilo zotavení z nemoci, například:
- Vařené ovoce, jako je jablko a oloupaná hruška, zelený banán, broskev nebo guava;
- Dušená a vyloupaná zelenina, jako je mrkev, cuketa, lilek nebo dýně;
- Necelá zrna, jako je bílá rýže, bílé těstoviny, farofa, tapioka;
- Vařené brambory a bramborová kaše;
- Želatina;
- Přírodní jogurt a bílý sýr, jako je tvaroh nebo ricotta;
- Nízkotučné maso, jako je kuřecí nebo krůtí maso bez kůže, bílé ryby;
- Zeleninové polévky a pasírovaná zelenina;
- Uklidňující čaje jako heřmánek a meduňky, se zázvorem.
Kromě jídla je důležité pít hodně tekutin pro udržení hydratace a nahrazení vody ztracené při průjmech nebo zvracení. Kromě čisté vody můžete použít napjaté čaje a džusy konzumované v malém množství po celý den. Podívejte se, jak připravit domácí sérum.
Jak zůstat hydratovaný
V důsledku intenzivního zvracení a průjmu může gastroenteritida způsobit těžkou dehydrataci, zejména u kojenců a dětí. Je proto důležité si uvědomit možné příznaky dehydratace, například sníženou frekvenci močení, pláč bez slz, suché rty, podrážděnost a ospalost. Podívejte se na další možné příznaky dehydratace.
Jako náhrada tekutin ztracených při průjmech a zvracení by měla být přijata voda, kokosová voda, polévky, čaje nebo džusy. Navíc, abyste nahradili ztracené minerály, měli byste si dát domácí sérum nebo orální rehydratační soli, které lze zakoupit v lékárně.
U dětí by množství séra nebo rehydratačních solí, které chtějí vypít, mělo být podáno ihned po vyprázdnění, protože tělo bude mít pocit žízně, aby nahradilo ztrátu vody. I když vaše dítě nevypadá, že je dehydratované, měli byste mu nabídnout alespoň 1/4 až 1/2 šálku séra, pokud jste mladší 2 let, nebo 1/2 až 1 šálek, pokud jste starší 2 let, po každé evakuaci.
Pokud dojde ke zvracení, měla by být zahájena rehydratace malým množstvím, které nabízí 1 čajovou lžičku séra každých 10 minut pro malé děti, nebo 1 až 2 čajové lžičky čaje každé 2 až 5 minut, pro starší děti. Nabízené množství lze postupně zvyšovat každých 15 minut, aby bylo zajištěno, že dítě snáší dobře, aniž by zvracelo.
U dospělých, abyste nahradili množství tekutin, byste měli vypít stejné množství séra podle toho, co se ztratilo ve stolici nebo zvracení.
Zakázané potraviny
Potraviny zakázané během gastroenteritidy jsou ty, které jsou obtížně stravitelné a které podporují větší pohyb v žaludku a střevech, jako například:
- Káva a další kofeinované potraviny, jako je cola, čokoláda a zelené, černé a mateřské čaje;
- Smažené jídlo, protože přebytečný tuk může způsobit průjem;
- Potraviny, které produkují plyny, jako jsou fazole, čočka, vejce a zelí;
- Surová a listová zelenina, protože je bohatá na vlákninu, která může způsobit nadýmání a průjem v břiše;
- Potraviny bohaté na vlákninu, jako je chléb, těstoviny nebo celozrnné sušenky;
- Projímavé ovoce, jako je papája, švestka, avokádo a fík;
- Semena jako chia a lněné semínko, protože urychlují střevní průchod;
- Olejnatá semena, jako jsou kaštany, arašídy a ořechy, protože jsou bohatá na tuky a mohou způsobit průjem;
- Zpracované a vysoce tučné maso, jako je klobása, klobása, šunka, bologna a slanina.
- Modré ryby, jako je losos, sardinky nebo pstruh;
- Mléčné výrobky, jako jsou sýry, mléko, máslo, kondenzované mléko, zakysaná smetana nebo margarín.
Kromě toho byste se měli vyvarovat horkých omáček, průmyslových omáček, bešamelu nebo majonézy, pepře a rychlých nebo mražených potravin. Další tipy k léčbě průjmu:
[video]
Dietní nabídka pro gastroenteritidu
Následující tabulka ukazuje příklad třídenního menu k léčbě krize s gastroenteritidou:
Jídlo | Den 1 | Den 2 | 3. den |
Snídaně | 1 sklenice guava šťávy + 3 toasty s tvarohem | heřmánkový a zázvorový čaj + 1 malá tapioka s bílým sýrem | 1 hladký jogurt + 1 krajíc chleba s bílým sýrem |
Ranní svačina | 1 vařené jablko | 1 sklenici napjatého pomerančového džusu | 1 roztlačený banán s 1 lžící ovsa |
Oběd večeře | drcená kuřecí polévka s bramborem a mrkví | bramborová kaše s mletým hovězím masem | dobře vařená bílá rýže s kuřecím masem a vařenou zeleninou |
Odpolední svačina | čaj z pomerančové kůry se zázvorem + 1 krajíc chleba s bílým sýrem | 1 banán + 3 toasty s tvarohem | 1 sklenice jablečného džusu + 1 5 krekrů |
Kromě opatrnosti ve stravě může být také nutné použít probiotické léky k doplnění střevní flóry a urychlení regenerace střeva. Podívejte se na příklady probiotických doplňků.