Obsah
Fazole, stejně jako jiná zrna, například cizrna, hrách a lentinha, jsou poměrně výživově bohaté, ale způsobují mnoho plynů kvůli množství přítomných sacharidů v jejich složení, které nejsou v těle správně tráveny kvůli absenci specifických enzymů.
Fazole tedy kvasí v zažívacím systému působením střevních bakterií, což vede k tvorbě plynů. Existují však strategie související s přípravou jídla, které mohou snížit tvorbu plynů, a způsoby, jak eliminovat vznikající plyny, například masáž břicha, užívání léků z farmacie a konzumace čajů. Podívejte se na několik tipů, jak odstranit plyny.
3 tipy, aby fazole nezpůsobovaly plyny, jsou:
1. Nejezte fazolovou slupku
Při konzumaci fazolí bez obav z plynů, které mohou způsobovat, byste se měli vyvarovat konzumace slupky zrna, která se podává pouze s vývarem. Další možností je, jakmile jsou fazole připraveny, projít sítem, aby využily všechny své živiny, aniž by jim umožnily způsobovat plyny.
Fazolový vývar je bohatý na železo a je skvělý pro posílení kojenecké výživy, aniž by způsoboval plyn.
2. Namočte fazole na 12 hodin
Když fazole namočíte na 12 hodin a vaříte je ve stejné vodě, fazole nezpůsobují plyny, což je velmi snadná strategie pro přípravu pokrmů, které fazole potřebují, například feijoada .
3. Fazole necháme dlouho vařit
Když fazole necháte dlouho vařit, zjemní se a škrob ve fazolích se snadněji stráví.
Fazole lze tímto způsobem nabídnout i kojencům starším 7 měsíců, kteří již začali s různorodým krmením. Stačí jej přidat do hotové dětské výživy.
Zjistěte více o dalších potravinách, které také způsobují plyn, a jak se jich zbavit: