Obsah
Dieta Perricone byla vytvořena, aby zaručila mladistvou pleť po delší dobu. Je založen na stravě bohaté na vodu, ryby, kuře, olivový olej a zeleninu a na nízký obsah cukru a sacharidů, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi, jako je rýže, brambory, chléb a těstoviny.
Tato strava byla vyvinuta k léčbě a prevenci vrásek na pokožce, protože poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny pro efektivní obnovu buněk. Dalším cílem této stravy pro mladé je snížit zánět v těle a obecně snížit spotřebu cukru a sacharidů, což je hlavní příčina stárnutí.
Kromě jídla tato strava vytvořená dermatologem Nicholasem Perriconem zahrnuje fyzickou aktivitu, používání krémů proti stárnutí a používání doplňků stravy, jako je vitamin C a chrom.
Potraviny povolené ve stravě Perricone
Povolené potraviny živočišného původu Bohaté potraviny rostlinného původu
Potraviny, které jsou povoleny ve stravě Perricone a které jsou základem pro dosažení této stravy, jsou:
- Chudé maso: ryby, kuřecí, krůtí nebo mořské plody, které se musí jíst bez kůže a připravovat na grilu, vařené nebo pečené, s trochou soli;
- Odstředěné mléko a deriváty: upřednostňovat by se měly přírodní jogurty a bílé sýry, jako je ricotta a tvaroh;
- Zelenina a zelenina: jsou zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Upřednostňována by měla být především surová a tmavě zelená zelenina, jako je hlávkový salát a zelí;
- Ovoce: pokud je to možné, mělo by se konzumovat se slupkou a přednost by se měla dát švestkám, melounům, jahodám, borůvkám, hruškám, broskví, pomerančům a citronům;
- Luštěniny: fazole, cizrna, čočka, sója a hrách, protože jsou zdrojem rostlinných vláken a bílkovin;
- Olejnatá semena: lískové ořechy, kaštany, vlašské ořechy a mandle, protože jsou bohaté na omega-3;
- Celá zrna: oves, ječmen a semena, jako je lněné semínko a chia, protože jsou zdrojem dobrých vláken a tuků, jako jsou omega-3 a omega-6;
- Tekutiny: měla by se upřednostňovat voda, pít 8 až 10 sklenic denně, ale povolený je také zelený čaj bez cukru a bez sladidla;
- Koření: olivový olej, citron, přírodní hořčice a aromatické byliny, jako je petržel, bazalka a koriandr, nejlépe čerstvé.
Tyto potraviny musí být konzumovány denně, aby bylo dosaženo antioxidačního a protizánětlivého účinku, působícího proti vráskám.
Zakázané potraviny ve stravě Perricone
Zakázané potraviny ve stravě Perricone jsou ty, které zvyšují zánět v těle, například:
- Tučné maso: červené maso, játra, srdce a střeva zvířat;
- Sacharidy s vysokým glykemickým indexem: cukr, rýže, těstoviny, mouka, chléb, kukuřičné vločky, krekry, občerstvení, koláče a sladkosti;
- Ovoce: sušené ovoce, banán, ananas, meruňka, mango, meloun;
- Zelenina: dýně, brambory, sladké brambory, řepa, vařená mrkev;
- Luštěniny: fazole, kukuřice.
Kromě jídla zahrnuje strava Perricone také fyzickou aktivitu, používání krémů proti stárnutí a používání některých doplňků výživy, jako je vitamin C, chrom a omega-3.
Zakázané potraviny s vysokým obsahem tuků a sacharidů
Perricone dietní menu
V následující tabulce je uveden příklad 3denního dietního jídelního lístku Perricone.
Jídlo | Den 1 | Den 2 | 3. den |
Po probuzení | 2 sklenice vody nebo zeleného čaje, bez cukru nebo sladidla | 2 sklenice vody nebo zeleného čaje, bez cukru nebo sladidla | 2 sklenice vody nebo zeleného čaje, bez cukru nebo sladidla |
Snídaně | Omeleta vyrobená ze 3 bílků, 1 žloutku a 1/2 šálku. ovesného čaje + 1 malý plátek melounu + 1/4 šálku. čaj z červeného ovoce | 1 malá krůtí klobása + 2 bílky a 1 žloutek + 1/2 šálku. ovesný čaj + 1/2 šálku. čaj z červeného ovoce | 60 g grilovaného nebo uzeného lososa + 1/2 šálku. ovesný čaj se skořicí + 2 sl. mandlového čaje + 2 tenké plátky melounu |
Oběd | 120 g grilovaného lososa + 2 šálky. salátový, rajčatový a okurkový čaj ochucený 1 sloupcem olivového oleje a citronovými kapkami + 1 plátek melounu + 1/4 šálku. čaj z červeného ovoce | 120 g grilovaného kuřete, připraveného jako salát, s bylinkami podle chuti, + 1/2 šálku. dušený brokolicový čaj + 1/2 šálku. jahodový čaj | 120 g tuňáka nebo sardinek konzervovaných ve vodě nebo olivovém oleji + 2 šálky. římský salát, plátky rajčat a okurek + 1/2 šálku. čočková polévka čaj |
Odpolední svačina | 60 g kuřecích prsou vařených s bylinkami, bez soli + 4 nesolené mandle + 1/2 zeleného jablka + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla | 4 plátky krůtího prsa + 4 cherry rajčata + 4 mandle + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla | 4 plátky krůtích prsou + 1/2 šálku. jahodový čaj + 4 para ořechy + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla |
Večeře | 120 g grilovaného lososa nebo tuňáka nebo sardinek konzervovaných ve vodě nebo olivovém oleji + 2 šálky. římský salát, plátky rajčat a okurek ochucené 1 sloupcem olivového oleje a kapkami citronu + 1 šálek. chřestový čaj, brokolice nebo špenát vařený ve vodě nebo v páře | 180 g grilovaného bílého štikozubce • 1 šálek. dýňový čaj vařený a dochucený bylinkami + 2 šálky. římský čaj s 1 šálkem. hrachový čaj ochucený olivovým olejem, česnekem a citronovou šťávou | 120 g krůtí nebo kuřecí prsa bez kůže + 1/2 šálku. grilovaný cuketový čaj + 1/2 šálku. sojový, čočkový nebo fazolový salátový čaj s olivovým olejem a citronem |
Večeře | 30 g krůtího prsa + 1/2 zeleného jablka nebo hrušky + 3 mandle + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla | 4 plátky krůtího prsa + 3 mandle + 2 tenké plátky melounu + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla | 60 g grilovaného lososa nebo tresky + 3 para ořechy + 3 cherry rajčata + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla |
Perriconovou dietu vytvořil Nicholas Perricone, dermatolog a americký výzkumník.
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým