Obsah
Červené maso z hovězího, ovčího, jehněčího nebo vepřového masa je zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů nezbytných pro zdraví a může mít blahodárné účinky na tělo a být součástí zdravé a vyvážené stravy.
Pokud je však konzumováno v nadměrném množství, může červené maso poškodit zdraví, zejména zvýšené riziko srdečních onemocnění, mozkové mrtvice a rakoviny.
Kromě obvyklých kusů hovězího masa, ovcí a prasat, která jsou již mastná, kusy jako slanina nebo uzeniny jako klobása, klobása a salám také způsobují poškození zdraví, protože obsahují vysoké množství sodíku, konzervační látky a další chemické přísady, které jsou nakonec což je ještě horší než jednoduché červené maso.
Následuje 5 důvodů ke snížení spotřeby červeného masa během týdne.
1. Zvyšuje riziko srdečních onemocnění
Jelikož obsahuje velké množství tuku, vysoká konzumace červeného masa zvyšuje riziko srdečních onemocnění, jako je srdeční infarkt a vysoký krevní tlak. I po odstranění přebytečného tuku z masa před a po vaření zůstává tuk mezi svalovými vlákny, což je zdraví škodlivé.
Čím snazší je vaření, tím více tuku má maso, a měli byste upřednostňovat kusy s menším množstvím tuku, jako jsou prsa, svaly, káčátko, filet mignon, kůra, kůra a ještěrka.
Kromě toho, že se vyhnete nebo snížíte alespoň jednou týdně mastnější řezy, jako jsou termity, žebra, hrudník, bok, steaky, sušené maso, proti filetu, steaku, zadku a bokům.
2. Zvyšuje hladinu cholesterolu
Kromě toho, že je červené maso bohaté na tuky, je také bohaté na nasycené tuky, které jsou odpovědné za zvyšování cholesterolu v těle. Vysoký cholesterol způsobuje hromadění více tuku v cévách, což může způsobit aterosklerózu, což je ucpání cév, což může zvýšit pravděpodobnost vysokého krevního tlaku a mozkové mrtvice. Naučte se 12 příznaků, které mohou naznačovat mrtvici.
3. Zvyšuje kyselost krve
Konzumace červeného masa může způsobit větší kyselost krve a pro její kompenzaci tělo spotřebovává více vápníku, železa a hořčíku, důležitých minerálů, které by se měly používat pro tvorbu kostí a hormonů nebo k detoxikaci těla.
4. Zvyšuje riziko rakoviny
Přebytek červeného masa, zejména pokud je doprovázen nízkou spotřebou ovoce, zeleniny a celých zrn, zvyšuje riziko rakoviny střev, žaludku, hltanu, konečníku, prsu a prostaty.
Je to proto, že tento druh masa zvyšuje zánět ve střevě, zejména u zpracovaného masa, jako je slanina, klobása a klobása, a podporuje změny v buňkách, které mohou způsobit zánět a rakovinu. Podívejte se, jaké potraviny mohou pomoci předcházet rakovině.
5. Zvyšuje odolnost vůči antibiotikům
Lidé mohou nakonec konzumovat antibiotika nepřímo z masa, protože tyto léky se podávají zvířatům, aby se zajistilo, že nebudou nemocní a nebudou produkovat kvalitnější maso, a vyhnou se tak dalším nákladům na léčbu zvířat.
Tato nadměrná konzumace léků může vytvářet rezistenci na antibiotika, což ztěžuje účinnou léčbu, když se objeví nemoci. Časté používání antibiotik může navíc stimulovat výskyt odolnějších bakterií u zvířat a vytvářet riziko kontaminace člověka masem.
Jak jíst červené maso bez poškození zdraví
Aby se zabránilo poškození červeného masa, je vhodnější konzumovat ryby a bílé maso, používat červené maso pouze 3krát týdně a při konzumaci, vaření, smažení nebo pečení na ohřátém povrchu, aby nebylo nutné přidávat žádný druh masa. rostlinný olej nebo tuk, což umožňuje samotnému masu uvolnit tuk v něm.
Je také důležité co nejvíce omezit konzumaci slaniny, klobásy, klobásy a salámu, protože jsou zdraví škodlivější.
Kromě toho by měla být upřednostňována konzumace bio masa, při kterém jsou zvířata chována zdarma a bez použití léků, a je také důležité zvýšit příjem ovoce, zeleniny a celozrnných produktů, což jsou potraviny bohaté na antioxidanty a které chránit tělo před rakovinou, kardiovaskulárními chorobami a obezitou. Podívejte se, jak zdravé maso zařadit do jídelníčku.