Obsah
Surová strava je založena na konzumaci pouze rostlinných potravin a některých ryb, které by se měly jíst syrové. Protože je bohatý na vlákninu, může zvýšit sytost a zabránit tomu, aby člověk pocítil hlad, a navíc má málo jednoduchých sacharidů, kalorií a tuků, což je dobrá volba pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Před zahájením nové stravy nebo nového stravovacího režimu se však vždy doporučuje vyhledat odborníka na výživu, protože odborník posoudí potřeby a cíle dané osoby a určí nejlepší stravovací model, ať už jde o hubnutí, nebo o zdravější návyky. .
Jak se vyrábí syrová strava
Surová strava se vyrábí s konzumací pouze přírodních a surových potravin, jako je ovoce, zelenina, hlízy, semena, zelenina, houby a obilí, jako je čočka, fazole, oves, lněné semínko, pšenice a ryby, v této praxi je povoleno pouze ohřívat jídlo až do maxima 40 ° C.
Surová strava může mít přínos pro zdraví, protože kromě snížení indexu tělesného tuku, zlepšení trávení, zvýšení pocitu energie u člověka a také snížení úrovně stresu a úzkosti. Dlouhodobé stravování však může způsobit erozi zubů, nedostatek B12, železo, vápník a bílkoviny, kromě toho způsobit nepravidelnosti v menstruačním cyklu a může vést k amenorei, kdy se menstruace zastaví.
Surová strava zhubnout?
Surová strava může pomoci při hubnutí a dokonce zlepšit hladinu cholesterolu v krvi, protože je bohatá na vlákninu a usnadňuje trávení jídla, které kromě nedostatku jednoduchých sacharidů vyvolává pocit sytosti. a tuky.
Je však důležité věnovat pozornost akordeonovému efektu, protože jakmile se rychle ztratí váha, tělo může zůstat bdělé a ukládat více dostupného tuku, kromě snížení metabolismu k zajištění normální produkce hormonů.
Přestože lze dietu použít ke snížení hmotnosti, je důležité mít pokyny od odborníka na výživu, aby bylo provedeno úplné posouzení a vypracován odpovídající výživový plán, a to hlavně proto, že tato strava může být velmi omezující a udržovat vyváženou stravu po dieta je nezbytná pro zachování dosažených cílů. Podívejte se na nabídku rychlého a zdravého hubnutí.
Menu na 3 dny syrové stravy
Po celý týden je důležité, aby bylo do seznamu zahrnuto více potravin a aby ostatní odcházeli, aby byla v jídelníčku více nutričních možností.
Následuje příklad nabídky syrového jídla:
Jídlo | Den 1 | Den 2 | 3. den |
Snídaně | 1 sklenice mangového džusu + ½ avokáda se 2 lžícemi ovsa. | 1 šálek rozšlehaného ananasového džusu s 1 listem kelu. | 1 hruška + 2 plátky melounu + 1 sklenice rýžového mléka. |
Ranní svačina | 1 sklenice banánového smoothie s chia + 30 gramů para ořechů. | 1 sklenice sójového mléka + 2 plátky papáje s 1 lžící lněného semínka. | jablko jablko se skořicí a chia + 3 datle. |
Oběd | 4 lžíce rýže z květáku + 3 lžíce naklíčených fazolí + 1 šálek rajčatového, okurkového a cibulového salátu s 1 lžičkou olivového oleje + 1 lžíce lněné mouky + 1 sklenice pomerančového džusu. | houby + 2 banány + 4 listy salátu + okurka + mrkev + strouhaný surový brambor + 2 lžíce naklíčené čočky. | 4 zelné housky s obilnými klíčky, špenátový salát s brokolicí + 1 lžíce sezamu + 2 houby + malé plátky lososa + 1 čajová lžička olivového oleje.
|
Odpolední svačina | banánový ovocný salát, jablko, mandarinka a meloun + 1 lžíce chia. | avokádo + 3 lžíce ovsa. | 2 citrony rozšlehané s 250 ml kokosové vody + 1 jablko. |
Večeře | mangold, zelí a špenátový salát + 1 šťouchané avokádo s ½ cibule, ½ pepře a ½ rajče s 1 čajovou lžičkou olivového oleje + 2 malé talíře tuňáka. | mrkvová polévka + 1 nakrájená ředkvička s rukolou a cherry rajčátky + 1 lžíce ořechů a olivový olej podle chuti. | dýňová polévka + zelné proužky s olivovým olejem + zelí a mrkev. |
Večeře | 1 sklenici citronové šťávy s pomerančem a rozmarýnem. | 1 sklenice banánového smoothie s medem + 30 gramů mandlí. | 200 ml zelného zelí a pórek. |
Množství v nabídce výše se mohou lišit podle cíle, rutiny fyzické aktivity, věku, pohlaví a dokonce i výživových potřeb. Z tohoto důvodu se doporučuje poradit se s odborníkem na výživu, aby bylo možné stravu přizpůsobit potřebám dané osoby.
5 možností receptů na syrovou stravu
Některé recepty, které lze zahrnout do stravy, jsou:
1. Dýňová polévka s pórek a cibulí
Složení
- 300 gramů dýně;
- ½ cibule;
- ½ póru;
- 1 litr vody.
Způsob, jak to udělat
Ohřejte vodu po dobu 2 minut na mírném ohni, na konci této doby bude voda kolem 70 ° C. Po loupání, umytí a nakrájení jídla na kostky rozdrťte dýně v mixéru s polovičním množstvím vody po dobu 5 minut, použijte zbytek vody, aby byla polévka podle potřeby tekutější, dochuťte solí podle chuti a na vrch položte ostatní přísady.
2. Krémový banánový koktejl
Složení
- 2 zmrazené banány;
- 1 lžíce medu;
- 50 ml vody.
Způsob, jak to udělat
Banán dobře umyjte, neodstraňujte slupku a vše rozšlehejte v mixéru, podávejte stále studený.
3. Cuketové nudle s bílou omáčkou
Složení
- 1 cuketa;
- 2 stroužky česneku;
- 240 ml kokosového mléka;
- 4 listy bazalky.
Způsob, jak to udělat
Nastrouhejte cuketu, oloupejte a promíchejte stroužky česneku, promíchejte je s kokosovým mlékem, dochuťte solí podle chuti a bazalku přidejte jako poslední, již na talíř.
4. Mango pěna
Složení
- 2 velké, velmi zralé mango;
- mražené kokosové mléko;
- 2 lžíce medu;
- 1 lžíce chia;
- 2 lístky máty.
Způsob, jak to udělat
Umyjte, oloupejte a vyjměte semeno manga, všechny ingredience rozšlehejte v mixéru a podávejte ještě vychlazené.
Kontraindikace
Tato strava není vhodná pro lidi, kteří mají divertikulitidu, gastritidu a vředy nebo nedávno podstoupili operaci střev, protože častá konzumace surového ovoce a zeleniny, jako jsou fazole, hrášek, pšenice, čočka a další surová zrna, může situaci ještě zhoršit, kvůli tomu, že jsou bohaté na vlákninu a zůstávají déle v těle a jsou obtížněji strávitelné.
Syrová strava je také kontraindikována pro děti, protože může být omezena a bránit jejich růstu a vývoji. Pochopte, jak provádět převýchovu potravin pro děti.
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým
Bibliografie>
- POKROČILÝ VÝZKUM V ŽIVOTNÍCH VĚDÁCH. Klady a zápory syrové veganské stravy. 2019. Přístup k 6. srpnu 2020
- BAILEY, Christine. Syrová strava. 1. ed. Velká Británie: Duncan Baird Publishers, 2012. 6-90 s.
- MAHAN, L. Kathleen a kol. Krause: Potraviny, výživa a dietní terapie. 13. vyd. São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 165-168.