Obsah
Lilek je zelenina bohatá na vodu a silné antioxidanty, které působí v těle jako prevence srdečních chorob a snižování hladiny cholesterolu.
Kromě toho má málo kalorií a může být použit v různých receptech, jako je pizza, lasagne, saláty a dušená masa, které pomáhají při hubnutí.
Zahrnutí lilku do vaší každodenní stravy tedy přináší výhody, jako jsou:
- Zabraňte srdečním chorobám, protože je bohatý na antokyan, silný antioxidant, který je přítomen v jeho fialové pokožce;
- Snižte hladinu špatného cholesterolu obsahem antioxidačního nasuninu;
- Zabraňte tvorbě aterosklerózy kontrolou hladiny cholesterolu v krvi;
- Zlepšit krevní oběh podporou zdraví cév;
- Pomozte zhubnout, protože máte nízký obsah kalorií;
- Zabraňte anémii, protože je zdrojem kyseliny listové, což je vitamin, který stimuluje tvorbu krevních buněk.
Abyste dosáhli těchto výhod, měli byste konzumovat polovinu lilku denně, je důležité se vyhnout jeho použití ve smažených pokrmech, protože absorbuje velké množství tuku. Zde je návod, jak vyrobit lilkový džus ke snížení hladiny cholesterolu.
Nutriční informace a způsob použití
Následující tabulka ukazuje nutriční složení 100 g syrového a vařeného lilku.
| Vařený lilek | Syrový lilek |
Energie | 19 kcal | 20 kcal |
Proteiny | 0,7 g | 1,2 g |
Tlustý | 0,1 g | 0,1 g |
Sacharidy | 4,5 g | 4,4 g |
Vlákna | 2,5 g | 2,9 g |
Draslík | 105 mg | 205 mg |
PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM. Folic | 20 mcg | 20 mcg |
Fosfor | 26 mg | 20 mg |
Vápník | 11 mg | 9 mg |
Pro zachování zdravých vlastností by měl být lilek konzumován na grilu, pečený nebo vařený.
Když jsou lilky velmi velké, mají hořkou chuť, kterou lze odstranit nasolením na plátky lilku a necháním působit 20 nebo 30 minut. Po uplynutí této doby byste měli plátky umýt a osušit a hned po tomto procesu je nechat vařit nebo smažit.
Při nadměrné konzumaci, obvykle více než 3 lilků denně, může tato zelenina způsobit vedlejší účinky, jako je migréna, průjem, nepohodlí a bolesti břicha.
Zdravé lilkové recepty
1. Voda z lilku na hubnutí
Chcete-li zhubnout, vezměte 1 litr citronové vody s lilkem denně, podle receptu:
Složení
- 1 malý lilek se slupkou
- 1 citronová šťáva
- 1 litr vody
Režim přípravy
Lilek nakrájejte na plátky a přidejte do nádoby s 1 litrem vody spolu s citronovou šťávou. Směs musí být uchovávána v chladničce po celou noc, aby byla spotřebována další den. Podívejte se na další způsob, jak tuto zeleninu použít v: Lilková mouka pro hubnutí.
2. Lilek šťáva na cholesterol
Šťáva z lilku by se měla užívat denně na lačný žaludek, aby se snížil cholesterol, podle receptu:
Složení:
- 1/2 lilku
- Přírodní šťáva ze 2 pomerančů
Režim přípravy:
Porazte pomerančový džus s lilkem v mixéru a poté vypijte, nejlépe bez přidání cukru. Podívejte se na další recept na: Čokoládový čaj s lilkem.
3. Recept na těstoviny z lilku
Lilkové těstoviny jsou bohaté na vlákninu a mají nízký glykemický index, takže jsou skvělé k jídlu na oběd nebo večeři.
Přísady:
- Celozrnné špagetové těstoviny pro 2 osoby
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lilek nakrájený na kostky
- 2 nakrájená rajčata
- ½ malé nakrájené cibule
- 2 drcené stroužky česneku
- 230 g sýra mozzarella nebo čerstvý sýr na kostičky
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
Režim přípravy:
Vařte těstoviny ve slané vodě. Na oleji restujte rajčata, lilek a cibuli, dokud nebude lilek uvařený. Přidejte sýr mozzarella nebo minas frescal a míchejte asi 5 minut, dokud se sýr nerozpustí. Přidejte těstoviny a před podáváním přidejte strouhaný parmezán.
4. Lilek recept v troubě
Tento recept je velmi zdravý, výživný a rychlý.
Složení:
- 1 lilek
- K ochucení: olivový olej, sůl, česnek a oregano podle chuti
Režim přípravy:
Jen nakrájejte lilek a položte na talíř. Podlejte trochou extra panenského olivového oleje a poté přidejte koření. Pečeme asi 15 minut na středním ohni, dokud nezlatnou. Můžete také posypat sýrem mozzarella nahoře, než ho vezmete do trouby, aby zhnědl.
5. Lilek antipasto
Lilek antipasto je skvělé předkrm a je to rychlý a snadný recept. Jednou z možností je servírovat s toastem z celozrnného chleba.
Složení:
- 1 lilek nakrájený na kostky a oloupaný
- 1/2 červené papriky nakrájené na kostky
- 1/2 žlutého pepře nakrájeného na kostky
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 lžíce nasekaného česneku
- 1 lžíce oregana
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2 lžíce bílého octa
- Sůl a pepř na dochucení
Režim přípravy:
Do pánve dejte mrholení olivového oleje a restujte cibuli a česnek. Poté přidejte papriky a pokud jsou měkké, přidejte lilek. Pokud jsou měkké, přidejte oregáno, bílý ocet a olej a poté dochuťte solí a pepřem.
6. Lilek lasagne
Lasagne z lilku jsou skvělou volbou k obědu, protože jsou velmi výživné a zdravé.
Složení:
- 3 lilky
- 2 šálky domácí rajčatové omáčky - podívejte se, jak připravit domácí rajčatovou omáčku.
- 2½ šálků tvarohu
- K ochucení: sůl, pepř a oregano podle chuti
Režim přípravy:
Předehřejte troubu na 200 ° C, lilky umyjte a nakrájejte na tenké plátky a poté je rychle vložte do horké pánve, aby plátky lilku byly suché. Do misky s lasagne dejte tenkou vrstvu omáčky, která pokryje dno, a pak vrstvu lilku, omáčky a sýra. Tento postup opakujte, dokud není mísa plná a poslední vrstvu dokončete omáčkou a trochou mozzarelly nebo parmazánu až do hnědé barvy. Pečte 35 minut nebo do zhnědnutí.
Pokud chcete zhubnout, přečtěte si část Jak používat lilek ke hubnutí.