Obsah
Častá konzumace potravin s vysokým obsahem trans-tuků, jako jsou pekařské a cukrářské výrobky, jako jsou koláče, pečivo, sušenky, zmrzlina, balené občerstvení a mnoho zpracovaných potravin, například hamburgery, může zvýšit hladinu špatného cholesterolu.
Tento hydrogenovaný tuk se přidává do zpracovaných potravin, protože je to levný způsob, jak prodloužit jeho trvanlivost.
Tabulka potravin s vysokým obsahem trans-tuků
Následující tabulka ukazuje množství trans-tuků v některých potravinách.
Potraviny | Množství trans-tuků ve 100 g jídla | Kalorie (kcal) |
Těsto | 2,4 g | 320 |
Čokoládový dort | 1 g | 368 |
Ovesné vločky | 0,8 g | 427 |
Zmrzlina | 0,4 g | 208 |
Margarín | 0,4 g | 766 |
Čokoládové sušenky | 0,3 g | 518 |
Mléčná čokoláda | 0,2 g | 330 |
Mikrovlnná popcorn | 7,6 g | 380 |
Zmrazená pizza | 1,23 g | 408 |
Přírodní, organické nebo špatně zpracované potraviny, jako jsou obiloviny, para ořechy a arašídy, obsahují dobré tuky pro zdraví a lze je konzumovat pravidelněji.
Přípustné množství trans-tuků v potravinách
Množství trans-tuků, které lze konzumovat, je maximálně 2 g denně, vzhledem k dietě 2 000 kcal, ale ideální je konzumovat co nejméně. Chcete-li zjistit množství tohoto tuku přítomného v průmyslovém jídle, musíte se podívat na štítek.
I když je na etiketě uvedeno, že neobsahuje žádné tuky nebo je tuk prostý, stále můžete tento druh tuku přijímat. V seznamu přísad na etiketě by se rovněž měla hledat slova jako částečně hydrogenovaný rostlinný tuk nebo hydrogenovaný tuk a lze předpokládat, že potravina obsahuje tuky, pokud jsou: rostlinný tuk nebo margarín.
Pokud však produkt obsahuje méně než 0,2 g trans-tuků na porci, může výrobce na štítek napsat 0 g trans-tuků. Takže porce plněného cookie, což jsou obvykle 3 cookies, pokud je menší než 0,2 g, štítek může znamenat, že celý balíček cookie neobsahuje trans-tuky.
Jak číst štítek potraviny
Podívejte se na toto video, co byste měli zkontrolovat na štítku zpracovaných potravin, abyste byli zdravější:
Proč jsou trans-tuky zdraví škodlivé
Trans-tuky jsou zdraví škodlivé, protože přinášejí škody, jako je zvýšení špatného cholesterolu (LDL) a snížení dobrého cholesterolu (HDL), což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice. Kromě toho tento typ tuku souvisí také se zvýšeným rizikem neplodnosti, Alzheimerovy choroby, cukrovky a některých druhů rakoviny. Pokud je to váš případ, zde je návod, jak snížit špatný cholesterol.
Pochopte rozdíl mezi trans-tuky a nasycenými tuky
Nasycený tuk je také druh tuku, který je zdraví škodlivý, ale na rozdíl od trans-tuků se snadno nachází v produktech, jako je tučné maso, slanina, klobásy, klobásy a mléko a mléčné výrobky. Rovněž je třeba se vyhnout konzumaci nasycených tuků, ale limit příjmu těchto tuků je vyšší než limit stanovený pro trans-tuky, který se pohybuje kolem 22 g / den pro dietu s obsahem 2 000 kcal. Zjistěte více o nasycených tucích.