Obsah
Broskev má několik zdravotních výhod, jako je zlepšení funkce střev a snížení zadržování tekutin, kromě toho, že pomáhá v procesu hubnutí, protože má málo kalorií a podporuje pocit sytosti.
Výhody tohoto ovoce jsou díky jeho obsahu vitamínů a slupce, která je jedlá a bohatá a obsahuje vlákninu. Aby měla broskev výhody, doporučuje se konzumovat ji se slupkou a vyvarujte se konzumace velkého množství broskve v sirupu, protože v tomto případě má přidaný cukr.
Přínosy broskve pro zdraví
Broskev je typické letní ovoce, má málo kalorií a je bohatý na vitamíny, kromě toho, že se snadno skladuje, přepravuje a konzumuje kdekoli. Hlavní přínosy broskve pro zdraví jsou:
- Pomozte zhubnout tím, že máte málo kalorií a zvyšujete pocit sytosti;
- Zlepšit fungování střeva tím, že obsahuje vlákninu a spoustu vody, která bojuje proti zácpě;
- Předcházejte nemocem, jako je rakovina a srdeční problémy, protože je bohatý na antioxidanty, jako jsou vitamíny A a C;
- Pomoc při kontrole cukrovky, protože má nízký glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi;
- Zlepšete zdraví očí, protože obsahuje beta-karoten, živinu, která předchází kataraktu a makulární degeneraci;
- Zlepšete náladu, protože je bohatá na hořčík, minerál, který pomáhá uvolnit a regulovat tlak;
- Bojujte proti zadržování tekutin, protože má močopudný účinek.
Je důležité si uvědomit, že výhody obvykle souvisejí s konzumací čerstvého ovoce se slupkou a konzumace velkého množství broskví v sirupu se nedoporučuje, protože obsahuje přidaný cukr, a proto nemá žádné zdravotní výhody.
Nutriční informace
Následující tabulka poskytuje nutriční informace pro 100 g čerstvé a sirupové broskve:
Živina | čerstvá broskev | broskev v sirupu |
Energie | 36 kcal | 63 kcal |
Uhlohydrát | 9,3 g | 16,8 g |
Protein | 0,8 g | 0,7 g |
Tlustý | 0 g | 0 g |
Vlákna | 1,4 g | 1 g |
Hořčík | 4,44 mg | 4 mg |
Draslík | 123 mg | 94 mg |
Vitamín C | 3,25 mg | - |
Zinek | 0,05 mg | 0,09 mg |
Recepty s broskví
Vzhledem k tomu, že se jedná o snadno skladovatelné a velmi všestranné ovoce, lze broskev použít v několika teplých i studených receptech nebo k vylepšení dezertů. Zde jsou nějaké příklady:
1. Broskvový dort
Složení:
- 170 g nebo 5 lžící másla;
- 3/4 šálku demerarového cukru;
- 140 gramů pšeničné mouky, hnědé rýže nebo mandlí;
- 3 vejce;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- 4 čerstvé broskve nakrájené na tenké plátky.
Režim přípravy:
V mixéru rozšlehejte cukr a máslo a po jednom přidávejte vejce, nechejte těsto hodně šlehat. Přidejte mouku a prášek do pečiva a dobře promíchejte velkou lžící. Nalijte toto těsto do vymastené pánve a na těsto rozložte nakrájené broskve a pečte asi 40 minut při 180 ° C.
2. Peach Mousse
Složení:
- 4 lžíce cukru demerara;
- 1 čajová lžička vanilkové esence;
- Skořice podle chuti;
- 1/2 lžíce želatiny bez příchuti;
- 200 ml mléka;
- 2 lžíce sušeného mléka;
- 2 nakrájené broskve.
Režim přípravy:
V hrnci rozpustíme želatinu bez příchuti ve 100 ml mléka. Přiveďte na mírný oheň a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte nakrájené broskve a vanilkovou esenci a směs nechte vychladnout. Smažte sušené mléko a cukr se zbytkem mléka, dokud nebude hladké, a přidejte do želatinové směsi. Umístěte do jednotlivých nádob nebo misek a nechte je vychladnout.
3. Domácí broskvový jogurt
Složení:
- 4 broskve;
- 2 sklenice celého přírodního jogurtu;
- 3 lžíce medu;
- 1 lžíci citronové šťávy.
Režim přípravy:
Broskve nakrájejte na střední kousky a zamrazte. Vyjměte z mrazničky a všechny ingredience rozšlehejte v mixéru nebo procesoru a podávejte zmrzlinu.
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým