Obsah
Extra panenský kokosový olej je typ, který přináší nejvíce zdravotních výhod, protože nepodléhá procesům zušlechťování, které nakonec způsobí, že jídlo podstoupí změny a ztratí živiny, kromě toho, že neobsahuje přísady, jako jsou umělé příchutě a konzervační látky.
Nejlepší kokosový olej je extra panenský lisovaný za studena, protože to zajišťuje, že kokosový olej nebyl umístěn za vysokých teplot, aby se z něj mohl extrahovat olej, což by snížilo jeho nutriční výhody.
Kromě toho by měly být upřednostňovány oleje, které jsou skladovány ve skleněných nádobách, které interagují s tukem méně než plastové nádoby. Zde je postup, jak si vyrobit kokosový olej doma.
Nutriční složení kokosového oleje
Následující tabulka ukazuje výživové složení pro 100 ga 1 polévkovou lžíci kokosového oleje:
Množství: | 100 g | 14 g (1 sloupec polévky) |
Energie: | 929 kcal | 130 kcal |
Uhlohydrát: | - | - |
Protein: | - | - |
Tlustý: | 100 g | 14 g |
Nasycený tuk: | 85,71 g | 12 g |
Mononenasycený tuk: | 3,57 g | 0,5 g |
Polynenasycený tuk: | - | - |
Vlákna: | - | - |
Cholesterol: | - | - |
Jak používat kokosový olej
Kokosový olej lze v kuchyni použít k přípravě dušených mas, koláčů, koláčů, grilování masa a sezónních salátů. Doporučené množství je asi 1 polévková lžíce denně, pokud osoba nemá v úmyslu použít jiný druh tuku, například olivový olej nebo máslo.
Kromě toho může být použit v maskách k hydrataci vlasů a pokožky, protože působí jako silný přírodní zvlhčovač a v boji proti houbám a bakteriím. Viz 4 různé aplikace pro kokosový olej.
Podívejte se na tyto a další zdravotní výhody kokosového oleje:
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým
Bibliografie>
- AGARWAL et. al .. Procesy extrakce panenského kokosového oleje. MOJ Zpracování a technologie potravin. Sv. 4. 2. ed; 2017