Obsah
Zelená banánová mouka je bohatá na vlákninu, má nízký glykemický index a má velké množství vitamínů a minerálů, a proto je považována za dobrý doplněk stravy, protože může mít několik zdravotních výhod.
Díky svým vlastnostem a složení jsou tedy hlavní přínosy zelené banánové mouky pro zdraví:
- Pomáhá zhubnout, protože potlačuje hlad a prodlužuje stravu v žaludku;
- Pomáhá kontrolovat cukrovku, protože má nízký glykemický index a je bohatá na vlákninu, která zabraňuje prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi;
- Zlepšuje střevní průchod, protože má nerozpustná vlákna, která zvyšují fekální bolus a usnadňují jeho odchod;
- Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů, protože upřednostňuje tyto molekuly, aby se připojily k fekálnímu koláči a byly vyloučeny z těla;
- Upřednostňuje přirozenou obranyschopnost těla, protože se správným fungováním střeva může produkovat více obranných buněk;
- Bojuje se smutkem a depresí kvůli přítomnosti draslíku, vlákniny, minerálů, vitamínů B1, B6 a beta-karotenu, který má.
K dosažení všech těchto výhod se doporučuje pravidelně konzumovat mouku ze zelených banánů a dodržovat zdravou výživu s nízkým obsahem tuků a cukru a pravidelně cvičit fyzickou aktivitu.
Jak vyrobit zelenou banánovou mouku
Mouku ze zeleného banánu si můžete snadno vyrobit doma, vyžaduje pouze 6 zelených banánů.
Režim přípravy
Banány nakrájejte na střední plátky, vložte je vedle sebe na pánev a pečte při nízké teplotě, aby se nespálily. Nechte, dokud plátky nejsou velmi suché, prakticky se rozpadají v ruce. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Po úplném vychladnutí vložte plátky do mixéru a dobře šlehejte, dokud se z nich nestane mouka. Prosévejte, dokud mouka nemá požadovanou tloušťku, a uložte do velmi suché nádoby a přikryjte.
Tato domácí zelená banánová mouka vydrží až 20 dní a neobsahuje lepek.
Jak používat
Denní množství zelené banánové mouky, které lze konzumovat, je až 30 gramů, což odpovídá 1 a půl lžíce mouky. Jedním ze způsobů, jak použít banánovou mouku, je přidat 1 lžíci zelené banánové mouky například do jogurtu, ovoce nebo vitamínů.
Navíc, protože nemá silnou chuť, lze zelenou banánovou mouku použít také jako náhradu pšeničné mouky při přípravě koláčů, muffinů, sušenek a palačinek.
Je také důležité zvýšit spotřebu vody, abyste zajistili, že fekální koláč je dobře hydratován a je usnadněna jeho eliminace.
1. Banánový dort s rozinkami
Tento dort je zdravý a bez cukru, ale je sladký ve správné míře, protože obsahuje zralé banány a rozinky.
Složení:
- 2 vejce;
- 3 lžíce kokosového oleje;
- 1 1/2 šálku zelené banánové mouky;
- 1/2 šálku ovesných otrub;
- 4 zralé banány;
- 1/2 šálku rozinky;
- 1 špetka skořice;
- 1 čajová lžička pečící polévky.
Režim přípravy:
Smíchejte všechny ingredience a dejte droždí jako poslední, dokud nebude vše jednotné. Vložte do trouby a pečte 20 minut, nebo dokud neprojde testem párátka.
Ideální je dát koláč do malých forem nebo na podnos, aby se vytvořily vdolky, protože příliš neroste a má o něco silnější těsto než obvykle.
2. Palačinka se zelenou banánovou moukou
Složení:
- 1 vejce;
- 3 lžíce kokosového oleje;
- 1 šálek zelené banánové mouky;
- 1 sklenice kravského nebo mandlového mléka;
- 1 lžíce droždí;
- 1 špetku soli a cukru nebo stevie.
Režim přípravy:
Všechny ingredience rozšleháme mixérem a každou palačinku připravíme tak, že trochu těsta vložíme do malé pánve vymastené kokosovým olejem. Palačinku zahřejte na obou stranách a pak jako náplň použijte například ovoce, jogurt nebo sýr.
Nutriční informace
Následující tabulka uvádí nutriční hodnotu nalezenou v zelené banánové mouce:
Živiny | Množství ve 2 lžících (20 g) |
Energie | 79 kalorií |
Sacharidy | 19 g |
Vlákna | 2 g |
Protein | 1 g |
Vitamín | 2 mg |
Hořčík | 21 mg |
Tuky | 0 mg |
Žehlička | 0,7 mg |