Obsah
Červený čaj, nazývaný také Pu-erh, se získává zCamellia sinensis, stejná rostlina, která také produkuje zelený, bílý a černý čaj. Co však tento čaj odlišuje od červeného, je proces fermentace.
Červený čaj je fermentován mikroorganismy, jako jsou bakterie Streptomyces cinereus kmen Y11 po dobu 6 až 12 měsíců, a v případě velmi kvalitních čajů to může být až 10 let. Tato fermentace je zodpovědná za nárůst látek schopných přinést tělu výhody, jako jsou flavonoidy, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti a pomáhají při tvorbě hormonů nezbytných pro zdraví.
K čemu to je
Červený čaj je bohatý na antioxidanty a přírodní protizánětlivé látky, které snižují tvorbu volných radikálů v těle, pomáhají udržovat dobrou paměť a snižují riziko srdečních onemocnění, jako je ateroskleróza a ischemie.
Kromě toho, že má GABA, což je typ neurotransmiteru odpovědného za regulaci centrálního nervového systému, který se také podílí na tvorbě melatoninu, spánkového hormonu, který vytváří pocit relaxace a úzkosti a usnadňuje proces usínání. GABA stále působí, analgeticky, antipyreticky a antialergicky.
Výhody červeného čaje
1. Zlepšuje zdraví pokožky
Červený čaj, bohatý na flavonoidy, které jsou přírodními antioxidanty a protizánětlivými látkami, pomáhá snižovat pravděpodobnost rakoviny kůže tím, že chrání pokožku před UV zářením. Kromě toho zlepšuje vzhled a zpomaluje výskyt vrásek a ochabnutí, protože obsahuje vitamíny C, B2 a E, které jsou zodpovědné za syntézu kolagenu, který udržuje pružnost pokožky.
2. Posiluje imunitní systém
Antioxidační vlastnost flavonoidů může pomoci při tvorbě hlavních složek imunitního systému, T buněk, které jsou zodpovědné za rozpoznávání a boj proti choroboplodným agens v těle.
3. Pomoc při snižování hmotnosti
Protože obsahuje kofein a katechiny, může červený čaj pomoci urychlit metabolismus díky jeho termogennímu účinku, který zvyšuje pocit ochoty k fyzickým aktivitám a pomáhá spalovat tuky během cvičení, protože tělo utratí více kalorií než obvyklý.
4. Přírodní uklidňující
Polyfenoly nalezené v červeném čaji mají schopnost snižovat hladinu kortizolu v krvi, známého jako stresový hormon, a přinášejí pocit klidu a pohody těm, kteří jej konzumují. Podívejte se na další čaje, které jsou také přirozeně uklidňující.
5. Antibakteriální a antivirové působení
Červený čaj působí proti bakteriím, které způsobují zubní kaz tím, že inhibuje toxiny v bakteriíchEscherichia coli, Streptococcus salivarius a Streptococcus mutans protože mají látku zvanou galocatechin gallát (GCG).
Antivirový účinek čaje pochází z flavonoidů, které stimulují aktivitu NK buněk, což jsou buňky imunitního systému, které chrání tělo před působením virů.
Jak udělat
Červený čaj se vyrábí infuzí, to znamená, že listy se po vaření vloží do vody a nechají se odpočívat.
Složení:
- 1 lžíce červeného čaje;
- 240 ml vody.
Režim přípravy:
Vařte vodu hned poté, co ji necháte zahřát po dobu 1 až 2 minut. Poté přidejte čaj a nechte ho 10 minut odpočívat. Může se podávat teplá nebo studená, ale vždy se konzumuje ve stejný den.
Upozornění a kontraindikace
Červený čaj je kontraindikován u lidí, kteří užívají antikoagulancia, vazokonstriktory, hypertenzní, těhotné a kojící ženy. Lidé s obtížemi usínání by se navíc měli vyvarovat pití červeného čaje kvůli přítomnosti kofeinu, zejména 8 hodin před spaním. Podívejte se na 10 tipů, které vám pomohou zlepšit spánek.
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým
Bibliografie>
- NEUROCHEMIE MEZINÁRODNÍ. Suplementace různými čaji z Camellia sinensis předchází deficitům paměti a hipokampu při oxidačním stresu při ischemicko-reperfúzi. 2017. Dostupné na :. Přístup k 19. srpnu 2020
- NIH. Komplexní pohled na zdravotní přínosy a fytoconstituenty Camellia sinensis a nedávné přístupy k jeho kontrole kvality. 2019. Dostupné na :. Přístup k 19. srpnu 2020