Obsah
Jiló je bohatá na živiny, jako jsou vitamíny B, hořčík a flavonoidy, které přinášejí zdravotní výhody, jako je zlepšení trávení a prevence anémie.
Chcete-li odstranit jeho hořkost, dobrým tipem je zabalit jiló do soli a nechat jeho vodu odtéct přes síto asi 30 minut. Poté jiló umyjte, abyste odstranili přebytečnou sůl, a před použitím jej osušte papírovými ručníky.
Mezi jeho přínosy pro zdraví patří:
- Pomozte zhubnout, protože je bohatý na vodu a vlákna, které zvyšují sytost;
- Předcházejte problémům se zrakem, protože je bohatý na vitamin A;
- Předcházejte ateroskleróze a srdečním problémům, protože obsahuje flavonoidy, které chrání cévy před ateromatózními plaky;
- Zlepšete zdraví ústní dutiny a bojujte proti zápachu z úst, protože má antibakteriální vlastnosti;
- Zabraňte anémii, protože je bohatá na železo a vitamíny skupiny B;
- Zlepšete trávení, protože je bohaté na vodu a vlákninu a pomáhá bojovat proti zácpě;
- Pomozte kontrolovat hladinu cukru v krvi, protože je bohatá na vlákninu a málo sacharidů.
Každých 100 g jiló má pouze 38 kcal, což je skvělá volba pro použití při hubnutí. Podívejte se na 10 dalších potravin, které vám pomohou zhubnout.
Nutriční informace
Následující tabulka ukazuje nutriční informace pro 100 g syrového jiló:
Živina | 100 g Jiló |
Energie | 27 kcal |
Uhlohydrát | 6,1 g |
Protein | 1,4 g |
Tlustý | 0,2 g |
Vlákna | 4,8 g |
Hořčík | 20,6 mg |
Draslík | 213 mg |
Vitamín C | 6,7 mg |
Jiló lze snadno zahrnout do několika druhů kulinářských přípravků, jak je uvedeno níže. Je to ovoce s hořkou chutí, které je často zaměňováno se zeleninou, stejně jako rajčata a lilky. Mu
Jak používat Jiló
Jiló lze použít syrové do salátů, spolu s citronovou šťávou nebo do receptů vařených, smažených, grilovaných a spolu s pečeně.
Recept Jiló Vinaigrette
Jiló vinaigrette nemá hořkou chuť tohoto ovoce, což je skvělá volba pro doprovod červeného masa.
Složení:
- 6 nakrájených středních jillos
- 1 nakrájenou cibuli
- 2 nakrájená rajčata
- 1 malý nakrájený pepř
- 2 stroužky česneku
- sůl, zelený pach a ocet podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- horká omáčka (volitelně)
Režim přípravy:
Umístěte jilós na malé kostky do nádoby, podlijte vodou a přidejte několik kapek citronu, aby při přípravě jiné zeleniny nezhnědlo. Vypusťte vodu z jiló, přidejte všechny přísady a znovu podlejte vodou, poté dochuťte solí, zelenou vůní, 3 až 4 lžícemi octa, 1 lžící olivového oleje a 1 lžičkou pepřové omáčky (volitelně).
Recept Jiló Farofa
Složení:
- 6 nakrájených nakrájených jilós
- 1 nakrájenou cibuli
- 3 stroužky česneku
- 3 vejce
- 1 šálek maniokové mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- zelená vůně, sůl a pepř podle chuti
Režim přípravy:
Na olivovém oleji restujte nakrájenou cibuli a česnek. Když se cibule stane průhlednou, přidejte jilós a restujte. Poté přidejte vejce, přidejte sůl, zelenou vůni a pepř (volitelně). Když jsou vejce vařená, vypněte oheň a přidejte praženou maniokovou mouku a vše promíchejte.