Obsah
Nadměrná konzumace jater může zhoršit problémy, jako je dna a vysoký cholesterol kvůli vysokému obsahu cholesterolu, a navíc zhoršit vývoj plodu během těhotenství kvůli nadbytku vitaminu A.
Kromě toho jsou játra orgánem odpovědným za zpracování toxinů z léků a těžkých kovů v potravinách, což může způsobit, že jedinec, který konzumuje hodně jater, nakonec tyto špatné látky hromadí ve svém těle.
Pochopte lépe 5 důvodů ke snížení spotřeby tohoto masa:
1. Má vysoký obsah cholesterolu
Játra jsou zodpovědná za produkci cholesterolu v těle, a proto mají například asi 6krát více cholesterolu než grilovaný steak. Jeho nadměrná konzumace proto může způsobit problémy, jako je vysoký cholesterol, problémy se srdcem a nadváha.
Ideální je tedy konzumovat játra pouze jednou týdně, aby se předešlo těmto komplikacím.
2. Může to poškodit těhotenství
Játra obsahují velké množství vitaminu A, který může při nadměrné konzumaci způsobovat malformace plodu, zejména v prvním trimestru těhotenství. Těhotné ženy by se tedy měly vyvarovat konzumace jater a jiných zvířecích orgánů a jíst jen malé množství, pokud na to dojde.
3. Horší dna
Protože je bohatý na bílkoviny, které obsahují puriny, látku odpovědnou za zvyšování kyseliny močové v těle, játra pomáhají zhoršovat příznaky dny. V těchto případech je vhodné úplně se vyhnout konzumaci jater, a to i v malém množství. Podívejte se, které potraviny jsou povoleny a zakázány ke snížení kyseliny močové.
4. Přebytek toxinů
Jelikož se jedná o místo, kde se toxiny filtrují a odstraňují z těla, játra nakonec ukládají velkou část těchto látek, které jsou součástí potravinářských produktů nebo hospodářských zvířat, jako jsou zpracovaná zrna, antibiotika, vakcíny, pesticidy na trávu, kontaminovaná voda a hormony.
Aby se tomuto problému zabránilo, měla by se játra konzumovat maximálně 1krát týdně, nejlépe od zvířat, která nebyla léčena antibiotiky nebo hormony.
5. Těžké kovy
Kromě toxinů játra také hromadí těžké kovy, které mohou kontaminovat a poškodit tělo, jako je rtuť, olovo, arsen a kadmium. Tyto kovy zhoršují fungování orgánů, jako jsou plíce a klouby, a jsou přítomny hlavně u zvířat, která rostou v blízkosti kovových továren nebo chemikálií.
Abychom se tomuto problému vyhnuli, musíme hledat původ zvířecího stvoření a upřednostňovat organické maso, kde jsou zvířata chována volně v dobře udržovaných prostorech a bez použití léků.
Co dělat?
Stručně řečeno, lidé, kteří mají rádi játra, by si je měli koupit od ekologických producentů a konzumovat je maximálně jednou týdně, přičemž by měli mít na paměti vyváženou stravu bohatou na ovoce a zeleninu, která poskytuje antioxidanty a pomáhá při detoxikaci těla. .
Abyste si vybrali co nejlépe, podívejte se, jaké jsou Mýty a pravdy o červeném a bílém masu.