Obsah
K odstranění laktózy z mléka a jiných potravin je nutné přidat do mléka konkrétní produkt, který zakoupíte v lékárně, nazývaný laktáza.
Nesnášenlivostí laktózy je situace, kdy tělo není schopné trávit laktózu přítomnou v mléce, což způsobuje příznaky, jako je břišní kolika, plynatost a průjem, které se objevují okamžiky nebo hodiny po požití mléka nebo mléčných výrobků. Zjistěte, jak zjistit, zda jde o intoleranci laktózy.
Jak dostat laktózu z mléka doma
Osoba musí postupovat podle označení na štítku produktu zakoupeného v lékárně, ale na každý litr mléka je obvykle zapotřebí pouze několik kapek. Tento proces trvá asi 24 hodin a během této doby musí být mléko uchováváno v chladničce. Stejnou techniku je možné použít i v jiných tekutých výrobcích, jako je smetana, kondenzované mléko a tekutá čokoláda. Mléko bez laktózy má všechny živiny běžného mléka, ale má sladší chuť.
Ti, kteří nechtějí mít tuto práci nebo nenajdou laktázu, si mohou snadno koupit mléko a výrobky připravené z mléka, které již neobsahuje laktózu. Stačí se podívat na etiketu potraviny, protože kdykoli průmyslový výrobek neobsahuje laktózu, musí tuto informaci obsahovat nebo po konzumaci potravin obsahujících laktózu musí užívat tablety laktázy.
Potraviny bez laktózy Laktázová tableta Produkt bez laktózy
Co dělat, když jíte něco s laktózou
Po jídle jakéhokoli jídla, které obsahuje laktózu, je možné se vyhnout střevním příznakům, užívat tabletu laktázy, protože enzym bude trávit laktózu ve střevě. Účinek je často nutné užít déle než 1 hodinu, takže každý člověk musí najít své ideální množství laktázy, které je třeba užít, podle stupně intolerance a množství vypitého mléka. Podívejte se, jaké jsou příznaky intolerance laktózy.
Další potraviny určené pro ty, kteří mají problém s trávením laktózy, jsou jogurty a vyzrálé sýry, jako je parmezán a švýcarský sýr. Laktóza v těchto potravinách je degradována bakteriemi tohoto typu Lactobacillus, s podobným procesem, jaký se vyskytuje v mléku bez laktózy. Někteří lidé však také nejsou schopni tolerovat jogurty a mohou je nahradit sójovými nebo bezlaktózovými jogurty. Podívejte se, kolik laktózy obsahuje jídlo.
Zjistěte, co jíst, když trpíte nesnášenlivostí laktózy, sledováním:
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým