Obsah
Čekanka, jejíž vědecký název jeCichorium pumilum, je rostlina bohatá na vitamíny, minerály a vlákniny a lze ji konzumovat syrovou, v čerstvých salátech nebo ve formě čajů, přičemž nejpoužívanějšími částmi jsou její listy a kořeny.
Čekanka je také známá jako kávová čekanka, mandle, divoká mandle, hořká čekanka a divoká čekanka a je široce používána k léčbě problémů s játry nebo střevy. Tato rostlina má také vlastnosti, které mohou pomoci léčit bolesti svalů, zlepšit trávení, předcházet kardiovaskulárním chorobám a posílit imunitní systém.
Výhody čekanky
Čekanka je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninu, má vysokou nutriční hodnotu a má několik zdravotních výhod, z nichž hlavní jsou:
- Pomáhá v procesu hubnutí, protože nemá mnoho kalorií a poskytuje velké množství živin. Kromě toho je bohatý na vlákninu, která kromě podpory vyprazdňování zaručuje pocit sytosti;
- Předchází kardiovaskulárním chorobám, protože díky antioxidačním složkám je schopen regulovat hladinu cholesterolu v krvi, a tak například snižovat riziko aterosklerózy, která je jednou z hlavních příčin srdečních onemocnění;
- Zmírňuje příznaky stresu a úzkosti, protože má sedativní účinek a pomáhá uklidnit;
- Zlepšuje trávení a bojuje proti zácpě, protože je bohatá na vlákninu, upřednostňuje pohyby střev, kromě toho, že dokáže snížit kyselost žaludku, snížit například příznaky pálení žáhy, refluxu a zažívacích potíží;
- Zabraňuje bolesti svalů a kloubů, kromě toho pomáhá například při léčbě artritidy, protože má protizánětlivé vlastnosti;
- Posiluje imunitní systém, protože díky svým antioxidačním složkám je schopen odstraňovat z těla volné radikály a posilovat imunitní systém;
- Zlepšuje fungování jater a ledvin, protože je schopen čistit játra, protože je schopen vylučovat toxiny z těla a zvyšovat frekvenci močení, protože má močopudné vlastnosti;
- Zlepšuje vzhled pokožky a vlasů, protože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Čekanka navíc posiluje kosti a stimuluje chuť k jídlu. Čekanka tedy může být také použita jako pomoc při léčbě dny, ucpání jater, hypertenze a v boji proti mikroorganismům.
Jak konzumovat
Částí čekanky, které se nejčastěji konzumují, jsou listy a kořen, které lze použít například do salátů, džusů a čajů.
Listy čekanky:
Listy čekanky se obvykle používají do salátů a lze je konzumovat syrové, vařené nebo dušené, ale lze z nich také připravit šťávu. Čekankovou šťávu lze připravit vložením 1 listu čekanky a 200 ml vody do mixéru. Poté, co je celý list rozdrcen a zabudován do vody, může být šťáva spotřebována. Tuto šťávu lze konzumovat před jídlem, ke stimulaci chuti k jídlu nebo po jídle ke zvýhodnění trávicího procesu.
Kořeny čekanky:
Z čekankových kořenů lze připravit čekankovou kávu, která je zdravější než běžná káva a lze ji považovat za alternativu pro lidi, u kterých je konzumace kávy kontraindikována, jako jsou lidé s cukrovkou nebo hypertenzí. , například. Kávu z čekanky najdete v supermarketech a obchodech se zdravou výživou a její hodnota se může pohybovat mezi 4 $ a 10,00 $.
Čekankový čaj:
Dalším způsobem, jak konzumovat čekanku, je pití čaje připraveného z listů a kořenů rostliny. Chcete-li připravit čaj, vložte 20 g listů a kořenů čekanky do 1 l vroucí vody a nechte ji 10 minut odstát. Poté napněte a pijte alespoň 3krát denně před jídlem nebo po něm.
Kdy nekonzumovat
Čekanka je kontraindikována v případě průjmu a horečky.
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým