Obsah
Železo je základní živinou pro fungování těla, protože se podílí na procesu transportu kyslíku, činnosti svalů a nervového systému. Tento minerál lze získat prostřednictvím potravin s ovocem, jako je kokos, jahody a sušeným ovocem, jako je pistácie, ořechy nebo arašídy.
Výhodou používání ovoce bohatého na železo je, že mnoho z nich je obecně také bohatých na vitamin C, což je vitamin, který podporuje vstřebávání železa rostlinného původu tělem a přispívá k prevenci a léčbě anémie.
Vědět, které plody jsou bohaté na železo, je důležité zejména pro vegetariány, protože nekonzumují maso, které je vynikajícím zdrojem železa. Proto je důležité hledat alternativy ke zdroji železa, aby se předešlo chorobám z nedostatku tohoto minerálu, jako je anémie. Vědět, co by měl vegetarián jíst, aby se vyhnul anémii.
Výhody pro zdraví železa
Železo plní v těle několik funkcí. Hlavní funkcí železa v hemoglobinu je kombinovat s kyslíkem, což mu umožňuje transport a přenos do tkání a účast na oxidačních reakcích důležitých při výrobě energie z potravy. Kromě toho je železo také důležité pro správné fungování imunitního systému a účast různých reakcí v těle.
Pokud je nedostatek železa, aktivita mnoha enzymů zapojených do těchto biochemických reakcí je snížena, což ohrožuje správné fungování těla.
Ovoce bohaté na železo
Plody bohaté na železo jsou skvělou alternativou k obohacení stravy s obsahem železa a slouží také jako doplňková alternativa v prevenci a léčbě anémie u dětí, dospělých nebo těhotných žen. Některé příklady ovoce, které obsahují železo, jsou:
| Ovoce | Množství železa na 100 g |
| Pistácie | 6,8 mg |
| Sušená meruňka | 5,8 mg |
| Projít hrozny | 4,8 mg |
| Sušený kokos | 3,6 mg |
| Matice | 2,6 mg |
| Arašíd | 2,2 mg |
| Jahoda | 0,8 mg |
| Ostružina | 0,6 mg |
| Banán | 0,4 mg |
| Avokádo | 0,3 mg |
| Třešeň | 0,3 mg |
Aby se zvýšila absorpce železa přítomného v těchto plodech, je třeba se vyvarovat konzumace potravin obsahujících vápník ve stejném jídle, protože vápník snižuje vstřebávání železa.
Znát další potraviny bohaté na železo, odpovídající množství pro každou osobu a tipy, které byste měli dodržovat, abyste zlepšili jejich vstřebávání.
Podívejte se také na následující video a zjistěte, co dělat, abyste zabránili anémii:
