Obsah
Okra je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahem vlákniny, takže je skvělou volbou pro zařazení do diet na hubnutí. Kromě toho se okra také široce používá jako pomoc při kontrole cukrovky, protože pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
Okra je široce používán v typických brazilských pokrmech, jako je tradiční kuře s okrou z Minas Gerais, a jeho konzumace přináší výhody, jako jsou:
- Pomozte zhubnout tím, že obsahuje málo kalorií a je bohatý na vlákninu, což zvyšuje pocit sytosti;
- Ovládejte hladinu cukru v krvi díky nízkému obsahu sacharidů a vysokému obsahu vlákniny;
- Zlepšit střevní průchod díky vysoké přítomnosti vláken;
- Ovládejte hladinu cholesterolu, protože obsahuje rozpustná vlákna, která snižují vstřebávání tuků ve střevě;
- Snižte stres a uvolněte se, protože je bohatý na hořčík;
- Předcházejte anémii obsahem kyseliny listové;
- Udržujte zdraví kostí, protože je bohaté na vápník.
K získání těchto výhod musí být okra zahrnuta do dietní rutiny, kterou lze zahrnout do polévek, dušených pokrmů, džusů a salátů. Podívejte se na další potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které vám pomohou zhubnout a kontrolovat cukrovku.
Jak používat okra na hubnutí
Zahrnutí okry do diety na hubnutí pomáhá při hubnutí, protože se jedná o velmi nízkokalorickou zeleninu, která představuje pouze 30 kcal na každých 100 g syrové okry. Kromě toho je bohatá na vlákninu, živiny, které zvyšují pocit sytosti a prodlužují hlad.
Při hubnutí je ideální konzumovat syrovou, dušenou nebo vařenou okru, která může tuto zeleninu zahrnovat při přípravě teplých jídel, džusů nebo salátů.
Přesto je důležité si uvědomit, že účinek hubnutí je větší, zejména pokud je okra začleněna do vyvážené stravy a doprovázena pravidelnou fyzickou aktivitou. Chcete-li zhubnout zdravým způsobem bez poškození zdraví, je důležité mít odborníka na výživu, který vám předepíše stravovací plán podle cílů a potřeb každého člověka. Chcete-li zůstat ve formě správným způsobem, zde je návod, jak vytvořit rychlou a zdravou dietu na hubnutí.
Tabulka nutričních informací
Následující tabulka obsahuje nutriční informace pro 100 g syrové okry.
| Syrové okra |
Energie | 30 kcal |
Uhlohydrát | 6,4 g |
Protein | 1,9 g |
Tlustý | 0,3 g |
Vlákna | 4,6 g |
Hořčík | 50 mg |
Vápník | 112 mg |
Fosfor | 56 mg |
Zinek | 0,6 mg |
Mnoho živin je přítomno v okra drool, ale ne vždy potěší patro. Chcete-li ji odstranit, je třeba konec okry snížit a nechat ji 30 minut máčet ve vodě s citronem nebo octem. Potom musí být okra omyta, vysušena a použita, jak si přejete.
Jak udělat okra bez slintání
Je normální, že okra během přípravy vytváří určitý druh slintání a aby se tomuto problému předešlo, měla by být použita jedna z následujících strategií:
1. Vložte olivový olej nebo olej do nepřilnavé pánve a před přidáním umyté okry ji nechejte trochu zahřát. Dobře promíchejte, dokud nejsou všechny kapičky uvolněné a suché. Pokud můžete, namočte okru do octa se 2 lžícemi vody asi na 20 minut.
2. Okru umyjte a osušte hadříkem a vložte do hnědé na pánvi s olejem a 2 lžícemi octa. Dobře promíchejte, dokud všechny kapičky nevystoupí a nevyschnou.
3. Okru umyjte, osušte a nakrájejte a vložte do trouby asi na 15 minut. Slintavka vyjde a vyschne teplem z trouby a okra se během této doby uvaří. Poté odstraňte okru a restujte na česneku a oleji, nebo jak chcete.
Zdravé recepty s okrou
Některé zdravé recepty s okrou jsou:
1. Kuře s okrou
Složení:
- 1 celé kuře, asi 1,5 kg
- 200 g okry
- 2 citrony
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 nasekané rajče
- 5 stroužků česneku
- 1 nasekaný pepř
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- sůl, černý pepř a zelená vůně podle chuti
Režim přípravy:
Kuře dochutíme cibulí, česnekem, pepřem a rajčaty a rezervujeme.Pokud chcete okru bez slin, měli byste ji namočit do vody se šťávou z citronů asi na 20 až 30 minut. Vezměte kuře na mírném ohni a když je bílé, přidejte vodu k vaření. Podle chuti dochuťte solí, pepřem a zelenou vůní. Nakrájejte okru na kostky a po 20 minutách vaření kuřete je přidejte do pánve a vařte dalších 20 minut. Odstraňte z tepla a podávejte ještě teplé.
2. Mleté hovězí maso s okrou
Složení:
- 1/2 kg mletého masa (z libového masa, jako je káčátko)
- 250 g okry
- Šťáva ze 2 citronů
- 1 střední cibule, nasekaná
- 3 drcené stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce oregana
- Sůl, pepř a petržel podle chuti
Režim přípravy:
Špičky okry umyjte a nakrájejte a nechte je 30 minut máčet v citronové vodě. Vyjměte z vody a osušte, aby nedošlo k slintání. Poté nakrájejte okru na střední kousky a odložte stranou. Maso dochuťte česnekem, pepřem, solí a petrželkou a restujte na pánvi s olivovým olejem a cibulí. Nechte to vařit asi 20 minut. Přidejte okru a oregano a nechte vařit dalších 10 minut. Podávejte ještě teplé.
3. Okra salát s ricottou
Složení:
- 200 g okry
- 1 malý žlutý pepř
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky
- 50 g nasekaných oliv
- 150 g čerstvé ricotty
- 3 lžíce octa
- 3 lžíce olivového oleje
- ½ citronové šťávy
- Sůl podle chuti
Režim přípravy:
Umyjte okru, oba konce nakrájejte a na 15 minut namočte do vody s citronovou šťávou. Vypusťte a na pánvi s vodou a solí vařte okra po dobu 10 minut. Sceďte, nechte vychladnout a pak okru nakrájejte na plátky. Cibuli uvařte nebo rychle restujte na olivovém oleji, aby ztratila teplo. Hrubě rozdrobte ricottu a rezervujte. Pečte pepř ve vysoké troubě po dobu 10 minut, poté jej nakrájejte na proužky nebo velké kostky. V nádobě smíchejte všechny přísady, přidejte olivy a dochuťte octem, olejem a solí.