Obsah
Aspartam je druh umělého sladidla, který je obzvláště škodlivý pro lidi s genetickým onemocněním zvaným fenylketonurie, protože obsahuje aminokyselinu fenylalanin, sloučeninu zakázanou v případě fenylketonurie.
Nadměrná konzumace aspartamu je navíc spojena s problémy, jako jsou bolesti hlavy, závratě, nevolnost, zvracení, cukrovka, porucha pozornosti, Alzheimerova choroba, lupus, záchvaty a malformace plodu, které rovněž souvisejí s výskytem rakoviny u některé studie provedené na potkanech.
Sladidla často používají diabetici, protože pomáhají vyhnout se konzumaci cukru, a také lidé, kteří chtějí zhubnout, protože dodávají potravinám sladkou chuť, aniž by do stravy přidávali příliš mnoho kalorií.
Doporučené množství
Aspartam může osladit asi 200krát více než cukr a maximální množství, které lze denně požít, je 40 mg / kg hmotnosti. U dospělého je toto množství ekvivalentní přibližně 40 sáčkům nebo přibližně 70 kapkám sladidla denně, je důležité si uvědomit, že v mnoha případech dochází k nadměrné spotřebě sladidel použitím průmyslových produktů bohatých na tyto látky, jako jsou nealkoholické nápoje a dieta a lehké sušenky.
Dalším důležitým poznatkem je, že aspartam je nestabilní při vystavení vysokým teplotám a neměl by se používat během vaření nebo v přípravcích, které se dostanou do trouby. Podívejte se na kalorie a sladící sílu přírodních a umělých sladidel.
Výrobky s aspartamem
Aspartam je přítomen v sladidlech, jako je Zero-lime, Finn a Gold, kromě toho, že se používá k sladění produktů, jako jsou žvýkačky, dietní a lehké nealkoholické nápoje, džusy v krabicích a prášku, jogurty, dietní a lehké sušenky, želatina, hotové čaje a některé druhy mleté kávy.
Obecně platí, že většina dietních a lehkých výrobků používá nějaký druh sladidla k nahrazení cukru a zlepšení chuti produktu, což může způsobit, že jedinec konzumuje velké množství sladidel, aniž by si to uvědomoval.
Chcete-li zjistit, zda průmyslový výrobek má sladidlo, nebo ne, měli byste si přečíst seznam složek produktu, který je uveden na štítku. Zjistěte, jak si přečíst štítek s jídlem v tomto videu:
Nejbezpečnější možností pro zdraví je použití přírodních sladidel, jako je Stevia, takže vězte, jak je používat, a kladte na Stevii další otázky.