Obsah
Histidin je esenciální aminokyselina, která vede k histaminu, látce, která reguluje zánětlivé reakce těla. Pokud se histidin používá k léčbě alergií, měl by se užívat jako doplněk v dávkách, které se mohou pohybovat mezi 100 až 150 mg denně a které jsou předepsány lékařem.
Pokud není ryba správně konzervována, je histidin bakteriemi transformován na histamin, což způsobuje, že ryby mají vysoké množství histaminu, což může u lidí způsobit otravu.
Potraviny bohaté na histidiny Další potraviny bohaté na histidiny
Seznam potravin bohatých na histidin
Hlavní potraviny bohaté na histidin jsou potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou vejce, mléko a mléčné výrobky, ryby a maso, ale existují i jiné potraviny, které také obsahují tuto aminokyselinu, jako například:
- celá pšenice, ječmen, žito;
- vlašské ořechy, para ořechy, kešu ořechy;
- kakao;
- hrášek, fazole;
- mrkev, řepa, lilek, tuřín, maniok, brambor.
Jelikož histidin je aminokyselina, kterou si tělo nedokáže vyrobit, je nutné ji přijímat potravou.
Funkce histidinu v těle
Hlavními funkcemi histidinu v těle je snížení kyselosti v žaludku, zlepšení nevolnosti a pocitu pálení, zejména u těhotných žen. Kromě toho se histidin používá k boji s oběhovými chorobami, zejména v kardiovaskulárním systému, protože je vynikajícím vazodilatátorem.
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým