Obsah
Dýně, také známá jako jerimum, je zelenina široce používaná v kulinářských přípravcích, která má jako hlavní výhodu málo sacharidů a málo kalorií, což pomáhá zhubnout a kontrolovat váhu. Cabotianská dýně i dýňová dýně jsou tedy skvělými spojenci stravy a nezvyšují váhu.
Tuto zeleninu lze navíc použít při dietě s nízkým obsahem sacharidů a její pravidelná konzumace přináší následující zdravotní výhody:
- Zlepšete zdraví očí, protože je bohaté na vitamín A a karotenoidy;
- Zvyšte pocit sytosti díky přítomnosti vláken;
- Zabraňte kataraktu, protože obsahuje lutein a zeaxanthin, silné antioxidanty, které působí na oči;
- Posilujte imunitní systém, protože je bohatý na vitamín A a C;
- Pomozte zhubnout tím, že máte málo kalorií a že jste bohatí na vlákninu;
- Předcházejte rakovině díky vysokému obsahu betakarotenů, vitamínů A a C;
- Zabraňuje vráskám a zlepšuje pokožku díky přítomnosti vitaminu A a karotenoidů.
K dosažení těchto výhod musí být dýně konzumována společně se zdravou a vyváženou stravou, kterou lze zahrnout do receptů, jako jsou saláty, pyré, koláče, koláče a sušenky. Zde je návod, jak připravit dýňový džus na problémy s ledvinami
Nutriční informace
Následující tabulka obsahuje údaje o výživové hodnotě pro 100 g kabotie a dýňové tykve:
Součásti | Cabotian Pumpkin | Moganga dýně |
Energie | 48 kcal | 29 kcal |
Proteiny | 1,4 g | 0,4 g |
Tlustý | 0,7 g | 0,8 g |
Sacharidy | 10,8 g | 6 g |
Vlákna | 2,5 g | 1,5 g |
Vitamín C | 5,1 mg | 6,7 mg |
Draslík | 351 mg | 183 mg |
Vápník | 8 mg | 7 mg |
Dýně lze také konzumovat se slupkou a její semena lze použít k okořenění salátů a jako přísada lahodné domácí granoly. Za tímto účelem musí být semena ponechána uschnout na čerstvém vzduchu a poté ponechána v nízké peci, dokud nejsou zlatá a křupavá.
Pumpkin Fit Cupcakes
Složení:
- 4 vejce
- 1/2 šálku jemného vločkového ovesného čaje;
- 1 šálek vařeného dýňového čaje;
- 2 lžíce kulinářského sladidla;
- 1/2 lžíce prášku do pečiva;
- 2 lžíce kokosového oleje.
Režim přípravy:
Beat všechny ingredience v elektrickém mixéru nebo mixéru. Vložte do vymastených forem a pečte ve střední troubě asi 25 minut.
Dýňový džem bez cukru
Složení:
- 500 g dýně na krk;
- 1 šálek kulinářského sladidla;
- 4 hřebíček;
- 1 skořicová tyčinka;
- 1/2 šálku vody.
Režim přípravy:
Odstraňte dýňovou slupku a nakrájejte na malé kousky. Do pánve vložte vodu, hřebíček, skořici a kousky dýně. Nechte to vařit, dokud se nestane krémem, a dobře promíchejte, aby bylo homogenní.
Poté přidejte sladidlo a pokračujte v míchání, aby se nelepilo na pánvi. Vypněte oheň a vložte bonbóny do sterilizované skleněné nádoby s horkou vodou. Uchovávejte v chladničce až 7 dní.
Dýňové pyré
Toto pyré také obsahuje vlákninu, která pomáhá regulovat střeva, zmírňuje zácpu a kromě toho, že je bohatá na beta-karoten, má také málo kalorií, protože část má 106 kalorií, což je indikováno pro hubnutí a protože má jemnou sladkou chuť, je dobrá volba pro děti.
Složení:
- 500 g dýňové dýně;
- 6 lžící odstředěného mléka;
- 1/2 lžíce másla;
- Sůl, muškátový oříšek a černý pepř podle chuti.
Režim přípravy:
Vařte dýně a hnětte vidličkou. Přidejte odstředěné mléko a sůl, muškátový oříšek a pepř a dobře promíchejte. Přiveďte k ohni 2 lžíce nakrájené cibule a restujte na olivovém oleji. Pokud používáte kabotskou dýni, přidejte pouze 2 lžíce odstředěného mléka.
Chcete-li méně práce a více výhod, naučte se zmrazovat zeleninu, aby nedošlo ke ztrátě živin.
Vytvořil: Tua Saúde Redakční tým
Bibliografie>
- STAHL Wilhelm a SIES Helmut. β-karoten a další karotenoidy chrání před slunečním zářením. American Journal of Clinical Nutrition. 96,5; 1179-1184, 2012
- Fyzikálně-chemické studie a hodnocení diuretické aktivity Cucurbita maxima. 7. 4; 277-280, 2012
- PULLAR Juliet a kol. Role vitaminu C ve zdraví pokožky. Živiny. 9,8; 1-27, 2017
- PORTUGALSKÁ POTRAVINÁŘSKÁ INFORMAČNÍ PLATFORMA. Složení jídla: Dýně. K dispozici v: . Přístup k 31. říjnu 2019