Obsah
Křepelčí vejce mají podobnou chuť jako slepičí vejce, ale jsou o něco kalorickější a bohatší na živiny, jako je vápník, fosfor, zinek a železo. A i když jsou mnohem menší, pokud jde o kalorickou a nutriční hodnotu, každé křepelčí vejce je mnohem bohatší a koncentrovanější a je vynikající alternativou například k občerstvení pro děti ve škole nebo například na večeři s přáteli.
Výhody konzumace křepelčích vajec lze vysvětlit takto:
- Pomáhá předcházet anémii, protože je bohatá na železo a kyselinu listovou;
- Zvyšuje svalovou hmotu díky obsahu bílkovin;
- Přispívá k tvorbě zdravých červených krvinek, protože je bohatý na vitamín B12;
- Přispívá ke zdravému zraku a podporuje růst u dětí díky vitaminu A;
- Pomáhá zlepšovat paměť a učení, protože je bohatý na cholin, základní živinu pro nervový systém;
- Posiluje kosti a zuby, protože obsahuje vitamin D, který podporuje vstřebávání vápníku a fosforu.
Křepelčí vejce navíc přispívá k posílení imunitního systému, udržení kardiovaskulárního zdraví a prevenci předčasného stárnutí, protože je bohaté na vitamíny A a D, zinek a selen.
Nutriční informace
V následující tabulce vidíte srovnání mezi 5 křepelčími vejci, což je víceméně ekvivalentní hmotnost pro 1 slepičí vejce:
| Nutriční složení | Křepelčí vejce 5 jednotek (50 gramů) | Slepičí vejce 1 jednotka (50 gramů) |
| Energie | 88,5 kcal | 71,5 kcal |
| Proteiny | 6,85 g | 6,50 g |
| Lipidy | 6,35 g | 4,45 g |
| Sacharidy | 0,4 g | 0,8 g |
| Cholesterol | 284 mg | 178 mg |
| Vápník | 39,5 mg | 21 mg |
| Hořčík | 5,5 mg | 6,5 mg |
| Fosfor | 139,5 mg | 82 mg |
| Žehlička | 1,65 mg | 0,8 mg |
| Sodík | 64,5 mg | 84 mg |
| Draslík | 39,5 mg | 75 mg |
| Zinek | 1,05 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B12 | 0,8 mcg | 0,5 mcg |
| Vitamin A | 152,5 mcg | 95 mcg |
| Vitamín D | 0,69 mcg | 0,85 mcg |
| Kyselina listová | 33 mcg | 23,5 mcg |
| Kopec | 131,5 mg | 125,5 mg |
| Selen | 16 mcg | 15,85 mcg |
Jak upéct křepelčí vejce
K vaření křepelčích vajec jednoduše vložte nádobu s vodou k vaření. Když začne vřít, můžete do této vody po jednom opatrně vložit vejce, nádobu opatrně zakrýt a nechat vařit asi 3 až 5 minut.
Jak loupat
Pro snadné oloupání křepelčích vajec je třeba je po uvaření ponořit do studené vody a nechat je asi 2 minuty odpočívat. Poté je lze umístit na desku a jednou rukou je jemně as malým tlakem otočit krouživými pohyby, aby se skořápka rozbila a poté se odstranila.
Dalším způsobem, jak oloupat, je umístit vejce do sklenice se studenou vodou, zakrýt, důkladně protřepat a poté vyjmout vejce a odstranit skořápku.
Recepty na vaření křepelčích vajec
Protože je křepelčí vejce malé, může být použito k vytvoření kreativních a zdravých porodů. Některé způsoby, jak je připravit, jsou:
1. Křepelčí vejce
Složení
- Křepelčí vejce;
- Uzený losos;
- Cherry rajče;
- Dřevěné hůlky.
Režim přípravy
Vařte a oloupejte křepelčí vejce a poté je položte na dřevěnou hůlku střídavě se zbývajícími ingrediencemi.
2. Salát z křepelčích vajec
Křepelčí vejce kombinovat s jakýmkoli druhem salátu, se syrovou zeleninou nebo vařenou zeleninou. Koření lze připravit například s trochou octa a základem přírodního jogurtu s jemnými bylinkami.
Zde je návod, jak připravit lahodný a zdravý zálivka.
.jpg)
-para-que-serve-e-como-fazer-o-ch.jpg)
