Obsah
Listerióza je infekční onemocnění způsobené bakteriemi Listeria monocytogenes, které se nacházejí v půdě, kale a vodě a mohou se přenášet konzumací vody a kontaminovaných potravin, jako je nepasterizované mléko, sýry, zelenina, mořské plody a klobása.
Infekce může být často asymptomatická, avšak příznaky se mohou objevit u dětí, těhotných žen, starších osob a pacientů s chronickými chorobami, protože je narušen imunitní systém. Počáteční příznaky listeriózy lze zaměnit s příznaky chřipky, protože se zde vyskytuje například horečka, bolesti těla a zimnice, je však běžné, že se vyskytnou například bolesti těla a průjem.
Abyste se této bakterii vyhnuli, je důležité si před konzumací vždy umýt ruce a jídlo, navíc je to indikováno vždy, když je potvrzena listerióza, upozornit na zdravotní dohled, abyste mohli vyšetřit příčinu infekce.
Příznaky listeriózy
THE Listeria monocytogenes má variabilní inkubační dobu, to znamená, že doba mezi kontaktem s bakteriemi a výskytem prvních příznaků se může pohybovat mezi 3 a 60 dny. Příznaky se liší podle infikované osoby, příznaky jsou závažnější, když je oslaben imunitní systém. Hlavní příznaky listeriózy jsou:
- Bolest svalů;
- Vysoká horečka, nad 38 ° C;
- Zvracení;
- Zimnice;
- Bolest hlavy;
- Ztráta chuti k jídlu;
- Průjem;
- Duševní zmatek;
- Únava.
V závažnějších a vzácnějších případech Listeria monocytogenes může se šířit krví a dostat se do nervového systému, kde může způsobit meningitidu, což je zánět v membránách obklopujících mozek. Infekce u těhotných žen může být navíc vážná a může mít za následek smrt dítěte, předčasný porod nebo infekci v době porodu.
Jak dochází k přenosu
THE Listeria monocytogenes lze jej nalézt v různých potravinách kvůli jeho schopnosti přežít různé teploty a podmínky prostředí, zejména nižší teploty a obrovské kolísání pH. Proto je schopen přežít celý systém zpracování a manipulace s potravinami.
K přenosu tohoto infekčního agens dochází hlavně konzumací kontaminované vody a potravin, jako je nepasterizované mléko, mléčné výrobky, ovoce, zelenina, luštěniny, maso, ryby, uzené a mražené mořské plody a uzeniny, jako jsou klobása.
I když tyto potraviny mohou obsahovat bakterii, neznamená to, že kdykoli mají toto infekční agens a že při konzumaci jídla bude osoba nakažena a bude mít příznaky. Bakterie se také nacházejí v půdě, vodě a vegetaci, proto je důležité si před jídlem umýt ruce a jídlo.
Jak je stanovena diagnóza
Diagnóza listeriózy se provádí v laboratoři na základě izolace mikroorganismu. Bakterie může být izolována z různých biologických materiálů, včetně krve, mozkomíšního moku, plodové vody, placenty, výplachu žaludku nebo výkalů, v závislosti na příznacích a indikaci lékaře.
Jaká je léčba listeriózy
Léčba listeriózy se provádí pomocí antibiotik a lékař obvykle doporučuje užívat penicilin nebo ampicilin spojené s aminoglykosidy, jako je gentamicin. V případě alergie na penicilin je alternativou použití přípravku Sulfametoxazol-Trimetoprim, známého jako Bactrim.
Jak předcházet a předcházet listerióze
Aby se zabránilo kontaminaci Listeria monocytogenes, je důležité přijmout některá hygienická opatření, například:
- Umyjte si ruce před jídlem;
- Potraviny, jako je ovoce a zelenina, před jídlem dobře umyjte;
- Správně skladujte potraviny;
- Udržujte chladničku čistou;
- Vyvarujte se konzumace zpracovaných a nepasterizovaných potravin.
Listerióza v Brazílii je nedostatečně hlášené onemocnění, to znamená, že při identifikaci bakterie není běžně sdělen zdravotní a epidemiologický dohled a není možné zjistit zdroj kontaminace. Jakmile se tedy objeví první příznaky a potvrdí se listerióza, je vhodné informovat zdravotní dohled, aby byla zavedena účinná preventivní opatření, jako je zákaz výrobků a vzdělávací programy.