Obsah
Vejce je bohaté na bílkoviny, vitamíny A, DE a komplex B, selen, zinek, vápník a fosfor a poskytuje několik zdravotních výhod, jako je zvýšení svalové hmoty, zlepšení funkce imunitního systému a snížení absorpce cholesterolu ve střevě. .
Pro získání jeho výhod se doporučuje konzumovat 3 až 7 celých vajec týdně, aby bylo možné konzumovat vyšší množství vaječných bílků, pokud jsou jejich bílkoviny. Kromě toho je důležité si uvědomit, že konzumace až 1 vejce denně nezvyšuje hladinu cholesterolu a nepoškozuje zdraví srdce. Přečtěte si více informací o doporučeném množství vajec denně.
Hlavní výhody
Hlavní přínosy pro zdraví spojené s pravidelnou konzumací vajec jsou:
- Zvýšená svalová hmota, protože je skvělým zdrojem bílkovin a vitamínů B, které jsou důležité pro dodávání energie tělu;
- Upřednostňuje úbytek hmotnosti, protože je bohatý na bílkoviny a pomáhá zvyšovat pocit sytosti, což způsobuje snížení porcí jídel;
- Prevence nemocí, jako je rakovina, a zlepšení činnosti imunitního systému, protože je bohatý na antioxidanty, jako jsou vitamíny A, D, E a komplex B, aminokyseliny, jako je tryptofan a tyrosin, a minerály, jako je selen a zinek;
- Snížená absorpce cholesterolu ve střevě, protože je bohatý na lecitin, který působí při metabolismu tuků. Některé studie navíc naznačují, že pravidelná konzumace vajec může pomoci zvýšit hladinu dobrého cholesterolu, HDL;
- Zabraňuje předčasnému stárnutí, protože je bohatá na selen, zinek a vitamíny A, D a E, které působí jako antioxidanty a zabraňují poškození buněk volnými radikály;
- Bojuje proti anémii, protože obsahuje železo, vitamín B12 a kyselinu listovou, což jsou základní živiny, které podporují tvorbu červených krvinek;
- Udržuje zdraví kostí, protože je bohaté na vápník a fosfor, kromě péče o zdraví zubů předchází nemocem, jako je osteoporóza a osteopenie;
- Zlepšuje paměť, kognitivní procesy a učení, protože je bohatý na tryptofan, selen a cholin, což je látka, která se podílí na tvorbě acetylcholinu, důležitého neurotransmiteru pro funkci mozku. Některé studie navíc naznačují, že může také předcházet nemocem, jako je Alzheimerova choroba, a podporovat například neurologický vývoj plodu.
Vejce je obvykle kontraindikováno pouze v případě alergie na albumin, což je protein, který se nachází ve vaječných bílcích.
Podívejte se na tyto a další výhody vajec v následujícím videu a podívejte se, jak připravit vaječnou stravu:
Nutriční informace
Následující tabulka ukazuje nutriční složení 1 jednotky vajec (60 g) podle způsobu přípravy vejce:
| Složky v 1 vejci (60 g) | Vařené vejce | Volské oko | Vařené vejce |
Kalorie | 89,4 kcal | 116 kcal | 90 kcal |
| Proteiny | 8 g | 8,2 g | 7,8 g |
| Tuky | 6,48 g | 9,24 g | 6,54 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g | 0 g |
| Cholesterol | 245 mg | 261 mg | 245 mg |
| Vitamin A | 102 mcg | 132,6 mcg | 102 mcg |
| Vitamín D | 1,02 mcg | 0,96 mcg | 0,96 mcg |
| Vitamin E. | 1,38 mg | 1,58 mg | 1,38 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B3 | 0,018 mg | 0,02 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B12 | 0,3 mcg | 0,60 mcg | 0,36 mcg |
| Foláty | 24 mcg | 22,2 mcg | 24 mcg |
| Draslík | 78 mg | 84 mg | 72 mg |
| Vápník | 24 mg | 28,2 mg | 25,2 mg |
| Fosfor | 114 mg | 114 mg | 108 mg |
| Hořčík | 6,6 mg | 7,2 mg | 6 mg |
| Žehlička | 1,26 mg | 1,32 mg | 1,26 mg |
| Zinek | 0,78 mg | 0,84 mg | 0,78 mg |
| Selen | 6,6 mcg | - | - |
Kromě těchto živin je vejce bohaté na cholin, má přibližně 477 mg v celém vejci, 1,4 mg v bílém a 1400 mg v žloutku, přičemž tato živina přímo souvisí s funkcí mozku.
Je důležité zmínit, že pro získání všech zmíněných výhod musí být vejce součástí vyvážené a zdravé výživy a osoba musí upřednostňovat přípravu s menším množstvím tuku, jako je vejce. kadit a míchaná vejce, například.
.jpg)
-para-que-serve-e-como-fazer-o-ch.jpg)
