Obsah
Mezi výhody lněného semínka patří obrana těla a zpomalení stárnutí buněk, ochrana pokožky a prevence nemocí, jako je rakovina a srdeční problémy.
Lněné semínko je nejbohatším rostlinným zdrojem omega 3 a jeho výhody lze získat jak u zlatého, tak u hnědého lněného semínka, je důležité semena před konzumací rozdrtit, protože celé lněné semínko není tráveno střevem.
Pravidelná konzumace tohoto semene tedy přináší výhody, jako jsou:
- Zlepšete zácpu, protože je bohatá na vlákninu, která usnadňuje střevní průchod;
- Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, protože její obsah vlákniny zabraňuje příliš rychlému vstřebávání cukru;
- Snižte hladinu cholesterolu, protože je bohatá na vlákninu a omega 3, které snižují špatný cholesterol;
- Pomozte zhubnout, protože vlákna zvyšují pocit sytosti a snižují přehnanou chuť k jídlu. Podívejte se, jak udělat lněnou stravu;
- Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože reguluje hladinu cholesterolu a snižuje vstřebávání tuku ve střevě;
- Snižte zánět v těle, protože je velmi bohatý na omega 3;
- Snižte příznaky PMS a menopauzy, protože obsahuje dobré množství isoflavonu, fytosteroidů a lignanu, které regulují ženské hormony.
Pro dosažení lepšího výsledku všech těchto výhod se doporučuje upřednostňovat zlatá lněná semínka, protože jsou bohatší na živiny, zejména na omega 3, než hnědá lněná semínka. Podívejte se na 10 dalších potravin, které vám pomohou zhubnout.
Nutriční informace a způsob použití
Následující tabulka ukazuje nutriční složení ve 100 g lněného semínka.
Množství na 100 g |
Energie: 495 kcal |
Protein | 14,1 g | Vápník | 211 mg |
Uhlohydrát | 43,3 g | Hořčík | 347 mg |
Tlustý | 32,3 g | Žehlička | 4,7 mg |
Vlákno | 33,5 g | Zinek | 4,4 mg |
Omega 3 | 19,81 g | Omega-6 | 5,42 g |
Lněné semínko nemění chuť jídla a lze jej konzumovat společně s cereáliemi, saláty, džusy, vitamíny, jogurty a těstovinami, chlebem a dorty.
Před konzumací však musí být toto semeno rozdrceno v mixéru nebo zakoupeno ve formě mouky, protože střevo nedokáže strávit celé zrno lněného semínka. Kromě toho musí být uchováván uvnitř, chráněn před světlem, aby byly zachovány jeho živiny.
Recept na lněné semínko
Složení
- 2 ½ šálku celozrnné mouky
- 2 ½ šálku pšeničné mouky
- 2 šálky žita
- 1 šálek lněného čaje
- 1 polévková lžíce instantních biologických kvasinek
- 1 čajová lžička medu
- 2 čajové lžičky margarínu
- 2 ½ šálku teplé vody
- 2 čajové lžičky soli
- Kartáčování vejce
Režim přípravy
Smíchejte všechny přísady a hněte je, dokud není těsto hladké. Těsto necháme 30 minut odpočívat a kynout. Tvarujte bochníky a vložte je do vymastené pánve a pečte v předehřáté troubě po dobu 40 minut.
Je důležité si uvědomit, že lněný olej je v těhotenství kontraindikován, protože může způsobit předčasný porod.